Węgierskie leczo z cukinią, kiełbasą i papryką. Leczo dotarło do Polski z Węgier. Podstawowymi składnikami oryginalnego przepisu na ten gulasz warzywn y są papryka i pomidory. Kroi się ja na kawałki i dusi na smalcu z dodatkiem cebuli i czosnku. Całość doprawia się oczywiście charakterystyczną dla kuchni węgierskiej mieloną 300 g dobrej kiełbasy (np. wiejskiej, suszonej) 3 papryki (czerwona, żółta i zielona lub wszystkie czerwone) 3 cukinie (ok. 1 kg) ok. 700 g passaty pomidorowej z butelki; przyprawy: sól i zmielony pieprz, 2 łyżeczki papryki w proszku, 1/3 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano W dużym garnku rozgrzej olej wrzuć do niego obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smaż przez chwilę, tak by cebula lekko się zarumieniła. Kiełbasę pokrój w plasterki i dodaj do garnka z cebulą. Papryki umyj i pokrój w małą kostkę. Dodaj do pozostałych składników i smaż przez 5 minut. Cukinię dokładnie umyj i pokrój w dość sporą kostkę. 1 Cebula 3 łyżek Olej rzepakowy 200 g Kiełbasa Śląska 1 Marchew 1 Papryka czerwona 2 Cukinia 30 g Pomidory z puszki krojone trochę Bazylia trochę Papryka słodka 1 kg cukinii (ok. 4 sztuki) 2 średnie cebule. 200 g kiełbasy (lub 100 g kiełbasy i 100 g wędzonego boczku) 2 papryki (dowolne, u mnie czerwone) ok. ½ szklanki wody. 4 spore pomidory lub 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów. 2 ząbki czosnku. 2 łyżki oleju. sól, pieprz, słodka papryka w proszku. Do leczo z kabaczka najlepiej przygotować młode cukinie, nieprzerośnięte o miękkiej skórce. Umyć je, osuszyć, a następnie pokroić w dość dużą kostkę (u mnie o boku ok. 1,5 - 2 cm). Obie papryki (żółtą i czerwoną) pozbawić gniazd nasiennych, a następnie pokroić w dużą kostkę. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować to pyszne danie, nie musisz się martwić! W naszym artykule znajdziesz szczegółowy przepis krok po kroku, który pomoże Ci w przygotowaniu leczo z cukinii i papryki. Dowiesz się również, jak pokroić cukinię, aby zachować jej kształt i teksturę. Przepis. Składniki. cukinia ok 1 kg pomidory świeże ok 700 gram cebula 2 szt czosnek 2-3 ząbki papryka 2-3 szt kiełbasa ok 400 g boczek 300 g Przyprawy papryka słodka 2 łyżeczki oregano 1 łyżeczka majeranek 1 łyżeczka pieprz cayenne szczypta sól i pieprz do smaku Leczo z cukinii. Przepis. Wykonanie. Pyszny pomysł na znaną węgierską potrawę Leczo to znana i lubiana w Polsce potrawa, wywodząca się z kuchni węgierskiej. Przygotowuje się ją tradycyjnie na smalcu, z pomidorów, papryki, podsmażonej cebuli i wędzonej słoniny. Na Węgrzech tak przygotowane leczo serwowane jest najczęściej jako dodatek do dań mięsnych, np. kotletów schabowych. dwie puszki całych pomidorów w sosie własnym (można użyć również ok. 6-8 świeżych pomidorów) dwie średniej wielkości kiełbasy kawałek słoniny lub boczku (ok. 10 dag) łyżka smalcu (lub oleju roślinnego dla kucharzy dbających o kalorie) sól, pieprz, ostra i słodka papryka w proszku, zioła wedle uznania Przygotowanie leczo eaeNjvG.

jak zrobic dobre leczo z cukinii